Agriturismo “Barbaterre”
Cacio & Calici alla Cantina “Il Poggio” (Salsomaggiore Terme)
Cacio & Calici a “Villa Fassati” (Reggiolo)
Serata di degustazione a “Le Colline”
Allestimento di una serata di degustazione
Preparazione del Gorgonzola allo Champagne
Intervista al Conad “Le Colline”
Intervista a “Buongiorno Reggio”
Investitura Maestro Assaggiatore ONAF
La filatura e la mozzata della Mozzarella di Bufala
Coagulazione del latte (preparazione della cagliata)
Rottura della cagliata
Estrazione della cagliata